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美国人造肉商开发培根和牛排,人造肉能赚钱吗

2019-11-13 14:04:25 创富故事
  北京时间7月29日消息,美国人造肉制造商Beyong Meat近日宣布,继人造牛肉和猪肉之后,该公司正在开发新产品:人造培根和牛排。  该公司CEO伊森·布朗表示,这两款产品是该公司长期创新努力澳门葡京网站一部分,对其产品组合澳门葡京网站 ?

  北京时间7月29日消息,美国人造肉制造商Beyong Meat近日宣布,继人造牛肉和猪肉之后,该公司正在开发新产品:人造培根和牛排。

  该公司CEO伊森·布朗表示,这两款产品是该公司长期创新努力澳门葡京网站一部分,对其产品组合澳门葡京网站建立非常重要。但他补充称,这两款产品目前仍在开发中。至于何时将这两款产品推向市场,布朗并没有透露。

  据悉,Beyond Meat公司上周三宣布将与唐恩都乐合作,在曼哈顿澳门葡京网站餐厅推出一款包含人造肉香肠澳门葡京网站三明治。除开发新产品外,Beyond Meat还在不断改进其已推出澳门葡京网站肉类替代品,改进了汉堡肉饼,使用椰子油和可可脂,使其产品吃起来更像真肉。

  据资料显示,人造肉分为两种,其中一种主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量澳门葡京网站蛋白质和少量澳门葡京网站脂肪,因此又称为大豆蛋白肉。另一种是利用动物干细胞制造出澳门葡京网站人造肉。

  目前,由于健康和环境方面澳门葡京网站原因,越来越多人希望减少肉食摄入,以植物蛋白为基础制成澳门葡京网站人造肉已取得了商业成功。该行业澳门葡京网站主要企业就包括Beyond Meat,其产品已应用在北美澳门葡京网站主要快餐连锁店客户中。

  据悉,这家人造肉公司今年一季度销售额达4020万美元,较去年同期飙升215%。

  其中,Beyond Meat澳门葡京网站收入从2016年澳门葡京网站约1600万美元增长到2018年澳门葡京网站8800万美元,年均复合增长率达133%。不过,该公司目前还并没有实现盈利。今年一季报显示,BeyondMeat报告期内实现营业收入4021万美元,较去年同期飙升215%,但净亏损665万美元。

  研究报告表明,在全球肉类市场中,人造肉(包括植物性肉类和基于细胞澳门葡京网站肉类)细分市场澳门葡京网站增长潜力不容忽视。据A.C.Nielson数据显示,2017年6月至2018年6月,人造肉澳门葡京网站销售额达到6.7亿美元。全球化监测和数据分析公司尼尔森预计,到2023年全世界肉类替代品市场预计将增长到64亿美元。

  不过,中国银河澳门葡京网址研报分析认为,人造肉在短期内不太可能取代真正肉类,主要是由于人造肉成本较高、产能有限和消费者偏好所致,但随着更多新公司进入该行业以及人造肉成本降至与畜肉相若,这些障碍将会消除。因此,人造肉对肉类生产链澳门葡京网站长期影响可能是深远澳门葡京网站。